Лабане (Лабне)
5.0 (1)
0 хв.
Ingredients
  • 1 кг буйволячого або овечого кислого молока
  • сіль (за смаком)
  • 1 ст.л. сухого орегано
  • 1 ст.л. сухого базиліку
  • 1 ст.л. сухого чебрецю
  • 1/2 ст.л. чорного перцю
  • оливкова олія або олія
  • часник
  • *за бажанням*: сухий гострий червоний перець або ціла суха чушка
Preparation
  1. Відціджуємо кисле молоко не менше ніж 12 годин у марлі.
  2. Змішуємо сухі спеції. Сіль додаємо за смаком, а якщо хочете, щоб було гостро, додаємо сухий червоний перець (найкраще в кінці, щоб можна було спробувати суміш).
  3. З відцідженого кислого молока формуємо кульки розміром з маленький горіх.
  4. Обвалюємо в сухих спеціях.
  5. На дно банки з широким горлом кладемо 2-3 зубчики часнику, наливаємо трохи оливкової олії або олії і викладаємо кульки. Доливаємо олію до верху.
  6. *За бажанням*: У банку можна додати і суху гостру чушку.
  7. Ставимо банку в холодильник на 10 днів, щоб маринувалися кульки з кислого молока, після чого вони готові до вживання.
19/04/21
Налаштування cookie
Ми використовуємо обов'язкові cookie для базової роботи сайту. Аналітичні cookie є опційними і завантажуються лише після згоди. Детальніше