Змішайте оливкову олію з однією повною чайною ложкою універсальної приправи. Можна також використовувати інші олії і просто приправити сіллю та чорним перцем.
Додайте сушені трави, червоний перець або соєвий соус за бажанням. Смак має бути солоним, а за бажанням - гострим.
Добре перемішайте розрізану навпіл брюссельську капусту з олією в мисці (або в формі для запікання), найкраще руками.
Викладіть на деко, достатньо великому, щоб капуста не лежала одна на одній, і запікайте при 180°C близько 30 хвилин.