Limon Soslu Ahtapot
5.0 (1)
Ingredients
- check_circledondurulmuş veya taze ahtapot (veya ahtapot kolları)
- check_circle 2 limon
- check_circle zeytinyağı
- check_circle 1 yemek kaşığı karabiber (taneli)
- check_circle 1 yemek kaşığı yenibahar (taneli)
- check_circle 4-5 yaprak defne yaprağı
Preparation
- Bir tencereye soğuk su koyun, ahtapotun tamamen kaplanmasını sağlayın. Üzerine bir tabak koyarak suyun yüzeyine çıkmasını engelleyebilirsiniz.
- Karabiber, yenibahar ve defne yapraklarını ekleyin ve ocağı açın. Ahtapotu soğuk suya koymak önemlidir.
- Su kaynadığında, ateşi en düşük seviyeye indirin ve ahtapotu 1 saat 15 dakika ile 1 saat 45 dakika arasında pişirin.
- Ahtapotu sudan çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Derin bir kapta limonları sıkın ve zeytinyağı ekleyin, yaklaşık 1:1 oranında bir karışım elde edin.
- Ahtapotun en az 45 dakika marine edilmesi iyi olur, ancak daha uzun süre bırakabilirsiniz.
Nutrition
opacity
Fat
1 g
schedule
01/11/21