Ciabatta - Baharatlı Çiabatta
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle500 g un tip 550
- check_circle 21 g maya (1/2 küp)
- check_circle 350 ml ılık su
- check_circle 2 çay kaşığı tuz
- check_circle 1 çay kaşığı şeker
- check_circle 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- check_circle isteğe bağlı kuru otlar
Preparation
- Mayayı suda eritin, şekeri ekleyin.
- Unu yavaşça karıştırın (bunu yapmanın en kolay yolu mutfak robotunun karıştırma kabında).
- Pürüzsüz bir hamur yoğurun, üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Zeytinyağını, tuzu ve kuru otları ekleyin (örneğin 1 çay kaşığı biberiye ve 1 çay kaşığı kekik) ve tekrar yoğurun, 2 saat daha mayalanmaya bırakın.
- Unlanmış bir tepsiye iki adet ciabatta şekli verin, hafif un serpin ve son bir kez mayalanmaya bırakın (yaklaşık 30 dakika).
- Önceden 220°C'ye ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin, afiyet olsun!
Nutrition
opacity
Fat
1 g
schedule
10/01/22