Culinaro markculinaro

Sonbahar Sebzeleri ile Süper Kremalı Vegan Peynir Sosu
5.0 (1)
40 dk.
Ingredients
  • 500g büyük küpler halinde patates
  • 1/2 baş karnabahar çiçekleri
  • 3 büyük havuç küp küp doğranmış
  • 1 sap pırasa ince doğranmış
  • 10 yer elması iri doğranmış
  • 1 çay kaşığı tuz
  • isteğe göre karabiber
  • kekik
  • 100g pişirme için hindistancevizi yağı
  • Sos için:
  • 100g tofu
  • 1 avuç ay çekirdeği
  • 2 yemek kaşığı tapioka nişastası
  • 2 yemek kaşığı kuru mantar tozu
  • 2 yemek kaşığı patates püresi tozu
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • karabiber
  • Himalaya tuzu
  • 1/2 limonun suyu
Preparation
  1. Derin bir tencerede hindistancevizi yağı eritilir ve doğranmış sebzeler ile baharatlar eklenir. 5 dakika sote edilir.
  2. Sonrasında su eklenir ve sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
  3. Sos için tüm malzemeler blendere konur ve sebze suyundan eklenerek çok koyu olmaması sağlanır.
  4. Peynir sosu bir tencereye aktarılır ve sürekli karıştırarak hafif koyulaşana kadar (yaklaşık 3 dakika) pişirilir.
  5. Haşlanmış sebzeler bir tepsiye aktarılır, gerekirse sebze suyu eklenir ve iyice karıştırılır.
  6. Her şey 180 derece fırında 25 dakika pişirilir.
Nutrition
Fat
5 g
23/11/21
Çerez tercihleri
Temel işlevler için zorunlu çerezler kullanıyoruz. Analitik çerezler isteğe bağlıdır ve yalnızca onaydan sonra yüklenir. Daha fazla