Шкембе чорба
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle600/700 гр. шкембе
- check_circle 300 мл. бульон
- check_circle 300 мл. пр. мляко
- check_circle 2 скилидки чесън
- check_circle соль по вкусу
- check_circle черен пипер по вкусу
- check_circle 1 с. л. брашно
- check_circle 1 с. л. червен пипер
- check_circle 50 гр. краве масло
- check_circle Примечание: бульон и свежее молоко могут быть различными
- check_circle важно
- check_circle чтобы они были 1:1.
Preparation
- Шкембе отварить и нарезать.
- 300 мл. бульона процедить и смешать с 300 мл. свежего молока, добавить нарезанное шкембе и чеснок, поставить на огонь.
- Когда закипит, в отдельной кастрюле обжарить муку и красный перец на сливочном масле и добавить в кастрюлю.
- Важно не допустить подгорания красного перца, иначе будет горько.
- По желанию украсить чили и давленым чесноком.
schedule
03/02/25