Ciorbă de burtă
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle600/700 gr. burtă
- check_circle 300 ml. supă
- check_circle 300 ml. lapte proaspăt
- check_circle 2 căței de usturoi
- check_circle sare după gust
- check_circle piper negru după gust
- check_circle 1 lingură făină
- check_circle 1 lingură boia de ardei
- check_circle 50 gr. unt
Preparation
- Burtă se fierbe și se taie.
- 300 ml. din supă se strecoară și se amestecă cu 300 ml. lapte proaspăt, se adaugă burtă tăiată și cei doi căței de usturoi, apoi se pune pe foc.
- După ce dă în clocot, într-un alt recipient se prăjește făina și boiaua în unt și se toarnă în oală.
- Este important să nu se lase boiaua să se ardă, deoarece va deveni amar.
- Opțional, se poate garnisi cu ardei iute și usturoi zdrobit.
schedule
03/02/25