Sopa de Tripas
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle600/700 gr. de tripas
- check_circle 300 ml. de caldo
- check_circle 300 ml. de leite fresco
- check_circle 2 dentes de alho
- check_circle sal a gosto
- check_circle pimenta preta a gosto
- check_circle 1 colher de sopa de farinha
- check_circle 1 colher de sopa de pimentão doce
- check_circle 50 gr. de manteiga
Preparation
- As tripas são cozidas e cortadas.
- 300 ml do caldo são coados e misturados com 300 ml de leite fresco, adiciona-se as tripas cortadas e os dentes de alho e coloca-se ao fogo.
- Após ferver, em um recipiente separado, a farinha e o pimentão doce são fritos na manteiga e adicionados à panela.
- É importante não deixar o pimentão doce queimar, pois isso deixará um gosto amargo.
- Se desejar, decore com pimenta e alho espremido.
schedule
03/02/25