Misture o azeite com uma colher de chá cheia de tempero universal. Você pode usar outros óleos e temperar com sal e pimenta-do-reino, ou adicionar ervas secas, páprica ou molho de soja, se desejar.
Misture bem a couve de Bruxelas cortada ao meio com o azeite em uma tigela (ou no recipiente para assar), de preferência com as mãos.
Coloque em uma assadeira grande o suficiente para que não fiquem sobrepostas e asse a 180°C por cerca de 30 minutos.