Ferva 1 l de leite com 150 gr de açúcar. Dissolva o amido em um pouco de leite e adicione à mistura, mexendo constantemente.
Retire do fogo e mexa até começar a esfriar, adicionando a baunilha.
Derreta o chocolate em banho-maria.
Em uma forma retangular, coloque um pouco de creme, depois uma camada de biscoitos e polvilhe com o chocolate derretido. Repita as camadas, terminando com creme.
Deixe na geladeira por pelo menos 3-4 horas. Antes de servir, polvilhe com coco ralado e chocolate derretido.