Królowa Kiszonka Dъnov Bez Konserwantów
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1kg kalafiora
- check_circle 1kg marchewek
- check_circle 1kg czerwonych papryk
- check_circle 2 główki selera
- check_circle czarny pieprz
- check_circle ziele angielskie
- check_circle musztarda
- check_circle 500ml octu winnego
- check_circle 150g soli
- check_circle 250g cukru
Preparation
- Oczyść i przygotuj składniki. Pokrój kalafior i inne warzywa na odpowiednią wielkość.
- Do dużego naczynia dodaj 150g soli i 250g cukru do przygotowanych warzyw. Wymieszaj dobrze i odstaw na 24 godziny, mieszając od czasu do czasu.
- Następnego dnia odcedź sok z warzyw do małego garnka.
- Do soku dodaj 500ml octu winnego i zagotuj.
- W pustych słoikach umieść 4-5 ziaren czarnego pieprzu, 3-4 ziela angielskie, musztardę według uznania i ząbek czosnku, jeśli chcesz.
- Dobrze napełnij słoiki, aby warzywa się upchnęły. Rozlej płyn równo do wszystkich słoików.
- Dokładnie zamknij słoiki i odwróć je do góry dnem. Kiszonka będzie gotowa po co najmniej tygodniu.
schedule
19/11/21