Labane (Labneh)
5.0 (1)
0 min.
Ingredients
  • 1 kg jogurt z mleka bawolego lub owczego
  • sól (do smaku)
  • 1 łyżka suszonego oregano
  • 1 łyżka suszonej bazylii
  • 1 łyżka suszonego tymianku
  • 1/2 łyżki czarnego pieprzu
  • oliwa z oliwek lub olej
  • czosnek
  • *opcjonalnie*: suszona ostra papryka lub cała suszona papryka
Preparation
  1. Odsącz jogurt przez co najmniej 12 godzin w gazie.
  2. Mieszamy suszone przyprawy. Sól dodajemy do smaku, a jeśli chcemy, aby było ostre, dodajemy również suszoną paprykę (najlepiej na końcu, aby móc wcześniej spróbować mieszankę).
  3. Z odsączonego jogurtu formujemy kulki wielkości małego orzecha.
  4. Obtaczamy w suszonych przyprawach.
  5. Na dnie słoika z szeroką szyjką umieszczamy 2-3 ząbki czosnku, wlewamy trochę oliwy lub oleju i układamy kulki. Dolewamy oliwy lub oleju do pełna.
  6. *Opcjonalnie*: Do słoika można dodać również suszoną ostrą paprykę.
  7. Wkładamy słoik do lodówki na 10 dni, aby kulki jogurtowe się zamarynowały, po czym są gotowe do spożycia.
19/04/21
Ustawienia cookies
Używamy niezbędnych plików cookie do działania serwisu. Pliki analityczne są opcjonalne i ładowane tylko po zgodzie. Czytaj więcej