Wegańska musaka z soczewicą
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleziemniaki – 800 g
- check_circle soczewica – 250 g
- check_circle marchew – 1 szt.
- check_circle cebula – 1 szt.
- check_circle czosnek – 2 ząbki
- check_circle pomidory (konserwa) – 400 g
- check_circle przecier pomidorowy – 1 łyżka
- check_circle oliwa z oliwek – 2 łyżki
- check_circle papryka słodka – 1 łyżeczka
- check_circle majeranek – 1 łyżeczka
- check_circle sól – 1 łyżeczka
- check_circle pieprz czarny – 1/2 łyżeczki
- check_circle woda lub bulion warzywny – 400 ml
- check_circle Do zalewy:
- check_circle mleko roślinne – 300 ml
- check_circle mąka – 2 łyżki
- check_circle oliwa z oliwek – 1 łyżka
- check_circle kurkuma – szczypta
- check_circle sól – szczypta
Preparation
- Obierz i pokrój ziemniaki w cienkie plastry.
- Ugotuj soczewicę przez około 15 minut do półmiękkości.
- Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę, czosnek oraz startą marchew.
- Dodaj soczewicę, pomidory, przecier pomidorowy i przyprawy.
- Wlej bulion i gotuj przez 10–15 minut.
- W naczyniu ułóż warstwę ziemniaków, warstwę soczewicy, kończąc na ziemniakach.
- Do zalewy: rozgrzej oliwę, dodaj mąkę, następnie mleko roślinne i wymieszaj do gładkiego sosu.
- Zalej musakę i piecz w 180°C przez około 40–45 minut aż do złotego koloru.
schedule
10/04/26