Świąteczny indyk
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1 cały indyk (3
- check_circle 5 kg)
- check_circle 100 g masła
- check_circle 1 mandarynka
- check_circle połowa cytryny
- check_circle gałązki świeżego rozmarynu i tymianku
- check_circle sól
- check_circle czarny pieprz
- check_circle 1 marchew
- check_circle 1 cebula
Preparation
- Mieszamy masło z częścią świeżych ziół. Rozmaryn można drobno posiekać.
- Natarzamy indyka solą i czarnym pieprzem od środka i z każdej strony.
- Za pomocą łyżki robimy "kieszonki" między mięsem a skórą, w które wkładamy przyprawione masło.
- Wkładamy resztę masła do środka i na wierzch indyka. Można to zrobić wieczorem przed pieczeniem lub na godzinę przed.
- Wnętrze ptaka wypełniamy pozostałymi gałązkami ziół i pokrojonymi owocami. Układamy indyka w głębokiej blaszce.
- Obok kładziemy pokrojoną marchew i cebulę, podlewamy wodą i przykrywamy folią. Pieczemy przez 40 minut na każdy kilogram mięsa.
- Po upieczeniu zdejmujemy folię i pieczemy do uzyskania złocistej skórki. Po wyjęciu indyka, odstawiamy go na godzinę przed podaniem.
schedule
23/12/21