Anatra ripiena
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1 anatra
- check_circle 100gr riso
- check_circle frattaglie dell'anatra
- check_circle cavolo acido
- check_circle olio
- check_circle paprika
- check_circle sale
- check_circle pepe nero
- check_circle maggiorana
Preparation
- Lavare l'anatra e far soffriggere il fegato, i reni e il cuore.
- Aggiungere cipolla e 100 gr di riso, rosolare e condire con pepe nero, maggiorana e sale.
- Riempire l'anatra e cucirla.
- Mettere in una grande teglia con cavolo acido tritato sul fondo.
- Spennellare l'anatra con olio e paprika.
- Aggiungere 200ml d'acqua e cuocere in forno a 170°C per circa 3 ore.
- Buon appetito!
schedule
25/12/21