Torta vegana cruda con carote
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleBase:
- check_circle Noci - 185g
- check_circle Cannella - 1 cucchiaino
- check_circle Noce moscata - 1 pizzico
- check_circle Scorza d'arancia - 30g
- check_circle Vaniglia - 1 busta
- check_circle Cocco grattugiato - 45g
- check_circle Carote grattugiate grossolanamente - 225g
- check_circle Uvetta - 60g
- check_circle Olio di cocco - 30g
- check_circle Crema:
- check_circle Anacardi ammollati - 350g
- check_circle Arancia - 100g
- check_circle Succo di limone - 40g
- check_circle Datteri - 150g
- check_circle Olio di cocco - 50g
Preparation
- Per la base, tritare le noci con il cocco grattugiato e le spezie.
- Aggiungere i datteri, le carote, l'uvetta e l'olio di cocco, e frullare fino a ottenere un composto appiccicoso.
- Stendere il composto sul fondo di uno stampo per torta di 20 cm e riporre in frigorifero per 30 minuti.
- Frullare gli anacardi ammollati con l'arancia e il succo di limone fino a ottenere una consistenza liscia.
- Aggiungere i datteri e l'olio di cocco e frullare nuovamente fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare la crema sulla base, livellare e riporre in frigorifero per 4-5 ore.
- Decorare con noci e scorza d'arancia grattugiata.
schedule
24/11/21