Torta brownie con fragole
5.0 (1)
Ingredients
- check_circlePer il pan di base:
- check_circle 125 g di burro (a cubetti)
- check_circle 100 g di cioccolato fondente
- check_circle 2 uova
- check_circle 250 g di marmellata (di fragole)
- check_circle 150 g di zucchero
- check_circle 150 g di farina (con lievito)
- check_circle Per la crema:
- check_circle 400 g di panna acida
- check_circle 125 g di formaggio cremoso
- check_circle 2 cucchiai di zucchero a velo
- check_circle Per la decorazione:
- check_circle 150 g di fragole (fresche)
- check_circle 2 cucchiai di marmellata (di fragole)
Preparation
- Preriscalda il forno a 180 gradi. Imburra e fodera con carta da forno il fondo e i lati di una teglia da 20 cm con fondo removibile.
- Fondi il burro e il cioccolato a bagnomaria. Lascia raffreddare leggermente e aggiungi lo zucchero e la marmellata. Rompi le uova e aggiungile al composto di cioccolato.
- Mescola. Aggiungi la farina e mescola di nuovo fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa l'impasto nella teglia e livellalo. Cuoci per 40 minuti, ruotando la teglia a metà cottura per una cottura uniforme. Controlla la cottura con uno stecchino.
- Rimuovi il pan di base e lascialo raffreddare per 10 minuti. Poi separalo dalla teglia e lascialo raffreddare completamente su una griglia metallica. Taglialo orizzontalmente in due.
- In una ciotola, mescola la panna, il formaggio cremoso e lo zucchero a velo. Mescola delicatamente per non far liquefare la crema.
- Posiziona il pan di base inferiore su un piatto e spalma metà della crema sopra. Copri con il secondo pan di base e distribuisci la crema rimanente. Raffredda la torta.
- Taglia le fragole a metà e disponile sopra. Irrora con la marmellata.
schedule
05/05/22