Soupe de tripes
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle600/700 gr. de tripes
- check_circle 300 ml de bouillon
- check_circle 300 ml de lait frais
- check_circle 2 gousses d'ail
- check_circle sel au goût
- check_circle poivre noir au goût
- check_circle 1 c. à s. de farine
- check_circle 1 c. à s. de paprika
- check_circle 50 gr. de beurre
Preparation
- Faire cuire les tripes et les couper en morceaux.
- Filtrer 300 ml de bouillon et mélanger avec 300 ml de lait frais.
- Ajouter les tripes coupées et les gousses d'ail dans la casserole et chauffer.
- Dans une autre casserole, faire revenir la farine et le paprika dans le beurre.
- Ajouter ce mélange dans la casserole, en veillant à ne pas brûler le paprika.
- Garnir de piment et d'ail pressé si désiré.
schedule
03/02/25