Canard farci
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1 canard
- check_circle 100g de riz
- check_circle abats de canard
- check_circle chou aigre
- check_circle huile
- check_circle paprika
- check_circle sel
- check_circle poivre noir
- check_circle thym
Preparation
- Lavez le canard, faites revenir le foie, le gésier et le cœur avec de l'oignon et 100g de riz.
- Faites revenir et assaisonnez avec du poivre noir, du thym et du sel.
- Farcissez le canard et cousez-le.
- Placez-le dans un grand plat sur du chou aigre haché.
- Badigeonnez le canard d'huile et de paprika.
- Ajoutez 200ml d'eau et mettez au four à 170°C pendant environ 3 heures.
- Bon appétit!
schedule
25/12/21