Mélangez l'huile d'olive avec une cuillère à café pleine d'épices universelles. Vous pouvez utiliser d'autres huiles et assaisonner simplement avec du sel et du poivre noir, ou ajouter des herbes séchées, du paprika ou de la sauce soja si vous le souhaitez. Le goût doit être salé et, si désiré, épicé.
Mélangez bien les choux de Bruxelles coupés en deux avec l'huile dans un bol (ou dans le plat de cuisson), de préférence à la main.
Placez dans un plat de cuisson suffisamment grand pour qu'ils ne se chevauchent pas et faites cuire à 180°C pendant environ 30 minutes.
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