Name: Sopa que equilibra los elementos en el cuerpo
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 patatas; 2 zanahorias; media cabeza de remolacha; 1/4 cabeza de apio; 1 taza de calabaza pelada y picada; 1 cebolla; 1 taza de coliflor en ramilletes; 200 ml de leche de coco; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de cúrcuma; 1/2 cucharadita de canela; 1/2 cucharadita de jengibre molido; 1/2 manojo de perejil; sal al gusto

Sopa que equilibra los elementos en el cuerpo

5.0 (1)

chef: HristiYana

30 min.

Ingredients

2 patatas
2 zanahorias
media cabeza de remolacha
1/4 cabeza de apio
1 taza de calabaza pelada y picada
1 cebolla
1 taza de coliflor en ramilletes
200 ml de leche de coco
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de jengibre molido
1/2 manojo de perejil
sal al gusto

Preparation

1. Pelar, cortar y hervir las verduras en agua con sal.
2. Hacer puré la sopa y añadir la leche de coco.
3. Sofreír todas las especias brevemente en el aceite de oliva hasta que suelten su aroma y añadir a la sopa.
4. Servir con perejil fresco picado y, si se desea, picatostes.

#Verduras

#sopa

#Íleon

#Sin gluten

22/11/21