Encurtido Real Dŭnov Sin Conservantes
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1kg coliflor
- check_circle 1kg zanahorias
- check_circle 1kg pimientos rojos
- check_circle 2 cabezas de apio
- check_circle pimienta negra
- check_circle pimienta de Jamaica
- check_circle mostaza
- check_circle 500ml vinagre de vino
- check_circle 150gr sal
- check_circle 250gr azúcar
Preparation
- Limpia y prepara los ingredientes. Rompe la coliflor y corta los demás ingredientes al tamaño que prefieras.
- En un recipiente grande, añade 150gr de sal y 250gr de azúcar a los ingredientes. Mezcla bien y deja reposar durante 24 horas, removiendo de vez en cuando.
- Al día siguiente, escurre el jugo de los vegetales en una cacerola pequeña.
- Añade 500ml de vinagre de vino al jugo y calienta hasta que hierva.
- Llena los frascos con 4-5 granos de pimienta negra, 3-4 granos de pimienta de Jamaica, mostaza al gusto y un diente de ajo si lo deseas.
- Llena bien los frascos y vierte el líquido de manera uniforme. Cierra cuidadosamente y voltea los frascos con la tapa hacia abajo.
- La ensalada estará lista en al menos una semana. Disfrútala durante el invierno.
schedule
19/11/21