Baniça navideña o unos sarma diferentes
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleRepollo agrio
- check_circle carne picada (preferiblemente mezcla de carne de res y panceta de cerdo)
- check_circle puerro
- check_circle partes iguales de arroz y bulgur grueso
- check_circle 1-2 dientes de ajo
- check_circle pimienta negra y roja
- check_circle hoja de laurel
- check_circle fenogreco
- check_circle orégano
- check_circle mantequilla
- check_circle tocino ahumado o chicharrones
Preparation
- Elija las hojas de repollo más grandes y retire las partes duras. Si son muy duras, sumérjalas brevemente en agua hirviendo.
- Para el relleno, saltee una cantidad generosa de puerro, agregue la carne picada y mezcle. Cocine unos minutos hasta que la carne se desmenuce.
- Lave el arroz varias veces y agrégalo a la carne, añada las especias, el ajo prensado y el bulgur.
- Coloque una o dos cucharadas del relleno en cada hoja, añada 1-2 trozos de tocino o chicharrones y enrolle delgado a lo largo de la hoja.
- Coloque en una bandeja como una baniça y añada hojas de laurel rotas. Unte con una mezcla de mantequilla y pimentón picante, y vierta partes iguales de agua y jugo de repollo.
- Cubra con papel de aluminio y hornee en horno precalentado a 200 grados. Después de 15 minutos, reduzca a 170 grados y hornee hasta que esté listo (alrededor de una hora y media), retire el papel de aluminio y dore.
schedule
31/12/21