Labane (Labneh)
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1 kg de yogur de búfala o de oveja
- check_circle sal (al gusto)
- check_circle 1 cda de orégano seco
- check_circle 1 cda de albahaca seca
- check_circle 1 cda de tomillo seco
- check_circle 1/2 cda de pimienta negra
- check_circle aceite de oliva o aceite
- check_circle ajo
- check_circle *opcional*: pimiento rojo seco picante o pimiento seco entero
Preparation
- 1. Escurrimos el yogur durante al menos 12 horas en una gasa.
- 2. Mezclamos las especias secas. La sal se agrega al gusto y si se desea picante, se añade el pimiento rojo seco.
- 3. Formamos bolitas del tamaño de una nuez con el yogur escurrido.
- 4. Rebozamos las bolitas en las especias secas.
- 5. En el fondo de un frasco de boca ancha, colocamos 2-3 dientes de ajo, vertemos un poco de aceite y añadimos las bolitas. Llenamos el frasco con más aceite.
- 6. *Opcional*: Se puede añadir un pimiento seco picante al frasco.
- 7. Colocamos el frasco en el refrigerador durante 10 días para marinar las bolitas de yogur, después ya están listas para consumir.
schedule
19/04/21