Lentejas a la boloñesa
5.0 (1)
Ingredients
- check_circlelentejas – 250 g
- check_circle tomates (en conserva) – 400 g
- check_circle zanahoria – 1 ud
- check_circle cebolla – 1 ud
- check_circle ajo – 2 dientes
- check_circle puré de tomate – 2 c. s.
- check_circle aceite de oliva – 2 c. s.
- check_circle orégano – 1 c. t.
- check_circle albahaca – 1 c. t.
- check_circle sal – 1 c. t.
- check_circle pimienta negra – 1/2 c. t.
- check_circle agua o caldo de verduras – 500 ml
- check_circle pasta (opcional) – 300 g
Preparation
- Lava las lentejas y hiérvelas durante unos 15–20 minutos hasta que estén medio cocidas.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria picados.
- Añade el puré de tomate y mezcla durante 1–2 minutos.
- Agrega los tomates en conserva y las especias.
- Incorpora las lentejas cocidas y vierte el caldo.
- Deja hervir a fuego lento durante 15–20 minutos hasta que la salsa espese.
- Mientras tanto, cocina la pasta según las instrucciones.
- Sirve la salsa sobre la pasta y espolvorea con albahaca fresca.
schedule
10/04/26