Γεμιστή πάπια
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1 πάπια
- check_circle 100γρ ρύζι
- check_circle τα εντόσθια της πάπιας
- check_circle ξινό λάχανο
- check_circle λάδι
- check_circle κόκκινο πιπέρι
- check_circle αλάτι
- check_circle μαύρο πιπέρι
- check_circle ρίγανη
Preparation
- Πλένουμε την πάπια και σοτάρουμε το συκώτι, τα νεφρά και την καρδιά.
- Προσθέτουμε κρεμμύδι και 100 γρ ρύζι, τηγανίζουμε και καρυκεύουμε με μαύρο πιπέρι, ρίγανη και αλάτι.
- Γεμίζουμε την πάπια και την ράβουμε.
- Τοποθετούμε σε μεγάλο ταψί με ψιλοκομμένο ξινό λάχανο από κάτω.
- Αλείφουμε την πάπια με λάδι και κόκκινο πιπέρι.
- Ρίχνουμε 200ml νερό και ψήνουμε στο φούρνο στους 170°C για περίπου 3 ώρες.
- Καλή όρεξη!
schedule
25/12/21