Γλυκιά μπακλαβάς ''Οχλιόβτσετα''
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle2 αυγά
- check_circle 1 φλ. φρέσκο γάλα
- check_circle 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
- check_circle 1 κ.γ. ζάχαρη
- check_circle 1 κ.γ. αλάτι
- check_circle αλεύρι περίπου 700 γρ.
- check_circle Για το σιρόπι: 3 φλ. ζάχαρη
- check_circle 3 φλ. νερό
- check_circle φλούδες και χυμός από 1 λεμόνι
- check_circle 1 υγρή βανίλια
Preparation
- Ενεργοποιήστε τη μαγιά στο ζεστό γάλα και προσθέστε τη ζάχαρη και το αλάτι. Κοσκινίστε το αλεύρι, κάντε μια λακκούβα και ρίξτε μέσα τα αυγά και τη φουσκωμένη μαγιά. Ζυμώστε μια μέτρια μαλακή ζύμη. Χωρίστε σε 6 μπαλάκια και ανοίξτε όσο μπορείτε. Κολλήστε τα δύο-δύο, αλείφοντας με λάδι ή βούτυρο μεταξύ τους. Τυλίξτε σε ρολό και κόψτε σε δαχτυλίδια 1 εκ. Συνεχίστε με τα υπόλοιπα. Αφήστε να φουσκώσουν στο ταψί που θα ψήσετε. Ψήστε στους 180° μέχρι να ροδίσουν. Το σιρόπι πρέπει να έχει κρυώσει και ρίξτε το πάνω στη ζεστή μπακλαβά.
schedule
24/05/22