Τούρτα μπακλαβά
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle0.750γ φύλλα πίτας
- check_circle 0.500γ βούτυρο αγελάδας
- check_circle Για τη γέμιση:
- check_circle 6 αυγά
- check_circle 150 γ ζάχαρη
- check_circle 120γ αλεύρι
- check_circle 1 μπέικιν πάουντερ
- check_circle 200γ καρύδια ψιλοκομμένα
- check_circle 1κ.γ. κανέλα
- check_circle Για το σιρόπι:
- check_circle 750γ ζάχαρη
- check_circle 1.200λ νερό
- check_circle Λίγη κιτρική οξύτητα
Preparation
- Τα φύλλα χωρίζονται σε δύο μέρη. Το μισό τοποθετείται σε ένα ορθογώνιο ταψί, αλείφοντας ενδιάμεσα με λιωμένο βούτυρο. Στη μέση βάζουμε τη γέμιση. Για τη γέμιση: Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν, τα καρύδια και την κανέλα. Από πάνω τοποθετούμε τα υπόλοιπα φύλλα, αλειμμένα με βούτυρο. Ο μπακλαβάς κόβεται σε κομμάτια και περιχύνεται με την υπόλοιπη ζεστή λιπαρή ουσία. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. Αφού κρυώσει, ο μπακλαβάς περιχύνεται με ζεστό σιρόπι.
schedule
31/12/21