Ratgeber
Verpflegung für kleine Events planen
Kleine Events brauchen praktische Planung. Ziel ist es, Format, Timing und Budget mit dem richtigen Koch zu verbinden.
Serviceformat zuerst wählen
Dinner, Buffet, Grazing Table und Liefermenü erfordern unterschiedliche Vorbereitung. Format klären, bevor Köche verglichen werden.
Menü fokussiert halten
Weniger Gerichte planen, die zu Gästen und Raum passen. Vegetarische, Allergie- und Kinderoptionen früh anfragen.
Was am Eventtag passiert, klären
Ankunftszeit, Einkauf, Service, Reinigung, Reisekosten und was der Gastgeber bereitstellt – Logistik ist genauso wichtig wie das Menü.