Лабане (Лабне)
5.0 (1)
Съставки
- check_circle1 кг биволско или овче кисело мляко
- check_circle сол (на вкус)
- check_circle 1 с.л.сух риган
- check_circle 1 с.л. сух босилек
- check_circle 1с.л. суха мащерка
- check_circle 1/2 с.л. черен пипер
- check_circle зехтин или олио
- check_circle чесън
- check_circle *по желание*: сух лют червен пипер или цяла суха чушка)
Начин на приготвяне
1. Изцеждаме киселото мляко за не по-малко от 12ч в тензух.,
2. Смесваме сухите подправки. Солта се добавя на вкус, а ако желаете да е люто - добавяте и сухия червен пипер (най-добре да е последен, за да може преди това да опитвате сместа).,
3. От изцеденото кисело мляко оформяме топчета с големината на малък орех.
4. Овалваме в сухите подправки.,
5. На дъното на буркан с широко гърло поставяме 2-3 скилидки чесън, наливаме малко зехтин или олио и редим топчетата. Доливаме зехтина или олиото до горе.,
6. *По желание*: В буркана може да се добави и суха люта чушка.,
7. Поставяме буркана в хладилник за 10 дни, за да се мариноват топчетата от кисело мляко, след което вече са готови до консумация.
schedule
19/04/21